美食&情報マガジン「kutta」に掲載していただきました!

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毎号、旭川とその近辺のおいしいものを、素晴らしい写真とともに紹介している情報誌「kutta」。
編集長のOさんが、ご自身の足でお店を訪れ実食し、これは!と思うお店しか掲載されないという、こだわりのマガジンです。

大変嬉しいことに、今号(2015年春・夏号)は深川特集^^
当店も掲載していただきました!

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左側のページで紹介されているのは、昨年秋にオープンされた「パンとコーヒーの店 BLOOM」さんのTさんご夫妻。奥様の焼く天然酵母パンが大人気で、早々に売り切れてしまう日もたびたびのようです。

年輪舎は、看板商品のバウムクーヘンを紹介していただきました^^
「顔は出さないで、お菓子を全面に出してください~」とお願いしていたダンナ、リクエストどおり顔は出ていません(笑)
「kutta」を見て深川に来てみました!と、ご来店くださる方もいて、とっても嬉しいです>▽<

Oさん、編集部の皆さん、ありがとうございました!

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洋菓子工房年輪舎
〒074-0002 北海道深川市二条8-24
tel&fax 0164-2-3900
mail info@baum-kuchen.com
ホームページ http://www.baum-kuchen.com/
インターネットショップ http://baum-kuchen.shop-pro.jp/
ツイッター @nenrin_baum
facebook
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スムージー、今夏もスタート!!

マンゴー1

ゴールデンウィークは、夏のように暑くお天気が良かったのですが(こんなゴールデンウィークは珍しいそうです)、その後肌寒い日が続いていました深川。
暑くなってきたら…とタイミングをうかがっていましたが、ぼちぼち気温が上がってきた&スムージーファンのお客様(Uちゃん、いつもありがとう!!)からのリクエストもあって、スムージーをスタートしました!

まずは定番の3種類から。
・ストロベリー 380円
・マンゴー 380円
・ミックスベリー 400円

今夏は、ほかにもアイスドリンクのメニューに力を入れたいと思っています←なんせ、自分たちが飲みたいから(笑)
実は去年からいろいろやりたいと思っていたけど、ムスメ2が水ぼうそうになったりしているうちに涼しくなってしまった…orz

さっぱりすぎず、甘すぎず…。夏にぴったりのスムージー、でひ飲んでみてくださいませ♪

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洋菓子工房年輪舎
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ようへいさんがご来店くださいました!

ようへいさん150525

いつもお世話になっている、stvラジオ『Yo!Hey!サンデー』のパーソナリティー、ようへいさんと杉尾さん、スタッフの方がご来店くださいました!
せっかくなので、店内でお二人の記念撮影を♪

ようへいさん、いつもありがとうございます^^

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「炉端焼き」をやってみました^^(家の中で…)

炉端焼き機というすぐれものをダンナが買ってきたので、炉端焼きをやってみました!(室内で&ダンナが)
この日のメニューは、北海道の恵みを堪能しよう!…というわけでもなかったのですが、気がついたら北海道のものばかりでした(笑)

深川産のアスパラ、富良野ソーセージ(スーパーで安くなっていた^^;)、北海道産鶏(砂肝&手羽先もあった)、北海道産ミニトマト、などなど。
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全然関係ないのですが、最近はアスパラガスって言わないんでしょうかねー。
お店でも、テレビや雑誌でも「アスパラ」って書いてるよね^^

そしてこれは、先日発売された「深川シードル」←これを飲むために、炉端焼きをやったといっても過言ではない(笑)
シードル

地元深川のりんごをつかって、地元深川で醸造されたシードルです^^
昨年オープンした、アップルランド山の駅おとえで製造されています。

甘口ですっきり飲みやすいシードルは、とってもさわやか!おいしい!でも、あっという間になくなってしまう!!!
「水みたいにがぶがぶ飲むもんではありません」
と注意された次第…。

でもほんとにおいしかった!
第一回目は、数量限定販売だったそうで、どうやらもう完売している様子。次は来月以降に発売されると聞いたので、また売り出されたら飲もう♪と思っています。
次回以降は通信販売も対応してくれるそうなので、興味のある方はぜひぜひ飲んでみてくださいませ^^(詳細がわかったら、またブログに書く予定です)

ちなみに、室内で炉端焼きはあまりおすすめしないかもー。部屋の中が炉端焼きの香りであふれました(笑)
バーベキューみたいに外でやるのがベストかな…と思うので、次は外で開催されると思います^^v(焼くのはダンナ)

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6月の定休日

最近の私のブログはいまいちおもしろくない…。
業務連絡的な内容ばっかりで、カテゴリ「四方山話」に入る記事が全然ない。いつからないのかと見てみたら、なんと去年の夏に書いたきりでした…orz
それなりに出かけたり、それなりに写真を撮ったりしているのに、なんで!?とこれを書きながら愕然としている次第…。
もう少し、おもしろくします(なにその宣言は)。

そんな宣言しておいてなんなのですが、このたびは6月の定休日をお知らせします。またまた事務連絡で申し訳ありません(ToT)

・7日(日)
・8日(月)
・14日(日)
・20日(土)午前中お休み、12時から営業します。
・21日(日)
・28日(日)

お休みをいただきますので、よろしくお願い致します!

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暮らしの風景 -5月 その2-

この季節になると、あっという間に色々な花が一気に開花します。
今年は、例年より少し早く桜が咲いたのですが、タイミングが合わず写真撮影のチャンスを逃してしまいました(泣)
以前から思っていることですが、お花見というのはタイミングが難しい!
開花とお休みのタイミングが合わないと、じっくり桜を楽しむことができないですよね><;
とはいえ、色々な花がどんどん咲き始めたので、写真を撮ってみました♪

ムスカリ。
ちょくちょく見かけるけど、なんという花かなあ?と思い、ツイッターなどでつぶやいてみたところ、色々な方が教えてくださいました^^皆さん、ありがとうございました♪
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菜の花。
このあたりでは、滝川の菜の花が有名なのですが、深川でもたくさん咲いています。
黄色い花が一面に咲き広がっているのを見ると、ビタミンカラー効果(?)でなんだか気持ちがアップしますよ~^^
IMG_4583.jpg

これは、名前がわかりません^^;
とても小さくて、レースのようなイメージの花でした。
名前がおわかりの方はご一報くださいませ。
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さて、深川は北海道内では有数の米どころ。
そろそろ田植えの時期なのですが、田植え前の数日、田んぼには水だけが入った状態になります。
一年のうちでも数日しかないと思うのですが、このときの光景は町中に池がたくさんできたような感じになり、いつもとは違う雰囲気を味わうことができます。

いつも見ている(私が勝手にありがたがって、毎朝通勤途中に車の中から山に挨拶している・笑)音江の山が水田に映りこんでいる光景。雨上がりに撮影したので、流れる雲が幻想的なムードでした。
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こちらは、市内の広里町付近から、町の西側に見える暑寒別連峰方向を撮影したもの。
アイフォンのカメラで撮影したので遠くの風景はぼやけていますが、暑寒別の山の上のほうはまだまだ雪が残っています。
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いよいよ夏、野菜や果物がいっぱい出てくる時期になるよ~!
今年も新鮮なおいしいものを色々食べよう!と心に誓う私…。

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暮らしの風景 -5月-

春になりました!というか、春を過ぎて初夏が近づいてきました!!!
ずいぶん久しぶりに、町の風景写真をアップします^^
冬から春にかけてもあれこれ写真を撮っていたのですが、もう季節が過ぎてしまったので、残念ながら不採用ということになります^^;

深川市音江にある、あぐり工房まあぶにて撮影。
こちらには、レストラン、温泉、コテージ、バーベキューサイトなどがあります。よく温泉に入りに行ったり、ごはんを食べに行ったりしているのですが、この日はお天気がよく、眺めが素晴らしかったので何枚も写真を撮りました^^
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あぐり工房まあぶからさらに山を登ったところにある、トトロ峠にて。
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ムスメたちがお気に入りの広里公園にて。左端でとぼとぼ歩いているのは、ムスメ2です(笑)
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同じく広里公園にて。青空がとてもきれいで、すっきり良い気持ち!
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これから10月ごろまでは、外遊びを存分に楽しめる、一年で一番良い季節になります!

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新商品のお知らせ そば香るぷりん

そばプリン
4月20日に新発売!の「そば香るぷりん」です♪
深川の特産品である蕎麦(作付面積は国内第二位というデータも…ウィキペディアさんより)を使ったスイーツはできないかな…と、以前から考えていたのですが、そばを使ったお菓子というと思いつくのは、そばぼうろやおまんじゅう、洋菓子ではそば粉のクレープ…ぐらいでしょうか。
ここもまた、あーだこーだと時間をかけて討論した結果、この「そば香るぷりん」が完成しました。
そばと乳製品の相性はばつぐんで、香ばしい味わいはまるでホワイトチョコレートのようなミルキーなまろやかさ。
そばの香りがふんわりひろがる、北海道の大地を感じる素朴な味のプリンになりました^^

5月2日の北空知新聞さんに掲載していただきました♪ありがとうございます!
北空知新聞

そば香るぷりん 320円

店頭と、道の駅ライスランド深川さんで販売しております。

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北空知信用金庫 「ふるさと振興基金」産業技術賞をいただきました!

先月は、子どもの突然の入院でばたばたしてしまい、ブログもすっかりご無沙汰になってしまいました><;
少しずつですが、ご紹介できていなかったことをお知らせしていこうと思います。

深川市に本店のある、北空知信用金庫さんが主催する「ふるさと振興基金」で、洋菓子工房年輪舎の「北のバターもち」が平成26年度「産業技術賞」を受賞致しました。

こちらは、3月25日に行われた表彰式のときに撮影していただいた写真です。
表彰式

表彰状と一緒に店内で記念撮影(笑)本当に珍しいスーツ姿のパティシエ←なんか動物の写真みたいですが^^;
佐藤表彰状

3月31日の北海道新聞空知版に、表彰の記事が掲載されました。
道新0331

「賞に応募してみたら?」と推薦していただいたときは、もし受賞できたらうれしいなー♪ぐらいの気持ちだったので、賞が決まってとてもびっくり!うれしい!と驚きと喜びの気持ちでいっぱいでした。

ご推薦くださった商工会議所のHさまはじめ、関係者の皆様には深く御礼申し上げます。
ありがとうございました。
地元の特産品である米粉やもち米粉を使ったお菓子を…と考え、たくさんの候補の中から完成した「北のバターもち」。
あまり見たことのない感じのお菓子だけどどうかなあ…と思いながら発売してから、はや2年。お店でも道の駅ライスランド深川さんでも、大変好評をいただいて、おかげさまでバウムクーヘンと並ぶ当店の人気商品になりました!
この先も色々な味を出していきたいと思っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します^^

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プロフィール

Author:nenrinbaumkuchen
手焼きバウムクーヘンと手作りケーキの店「洋菓子工房 年輪舎」のスタッフ、年輪こと長濱薫子のブログへようこそ^^
お店のこと、日々の生活のこと、なんでも色々書いています。
読んでくださった方に感謝♪
北海道深川市二条8-24
tel&fax 0164-22-3900
ホームページ:
http://www.baum-kuchen.com/
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