”OPEN/CLOSE”のプレートができました^^

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昨日から、”OPEN/CLOSE”のプレートが仲間入りしました!
こちらは、深川在住のトールペイント作家、仲西直子さんが作ってくださったものです♪
直子さんは、私たちと同じように大阪から移住された移住組の先輩で、ダンナさまは「移る夢深川」という移住者の会の会長さんをなさっています。
私たちも、転居してからというもの大変お世話になっていて、とても心強い移住の先輩なのです~^^

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お店の内外装に合った、木の温かみを感じるとてもやさしくてシンプルなデザイン♪

”OPEN/CLOSE”のサインボードは、開店前からずっとさがしていたのですが、なかなか気に入ったものが見つからなかったので、これはとっても嬉しい!!

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こちらは、直子さんがオープンの際に「お祝いに」と作ってくださったボードです。
シックで高級感あふれるデザインが素敵だと、お客様にもたいへん好評です。

直子さん、素敵なプレート、ありがとうございました^^

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洋菓子工房年輪舎
〒074-0002 深川市二条8-24
tel & fax 0164-22-3900
ホームページ:http://www.baum-kuchen.com/
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12月の定休日

早いもので今月ももう下旬ですね。
昨日は室蘭方面で大荒れのお天気となり、いまも停電が続いているとか…(><)
寒いなかの停電は本当に大変だと思います。
一日も早い電気の復旧を祈っております。

12月の定休日をお知らせ致します。

12月2日(日)
12月9日(日)
12月10日(月)
12月16日(日)
12月26日(水)
12月30日(日)

12月23日(日)は営業致します^^

いよいよ12月。クリスマスですね~!!
私としては、とにかく風邪をひかないように気をつけていきたいです(風邪ひいても休めないから^^;)。

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暮らしの風景 11月

先月は何をしてたんでしょうねー^^;←ほとんど仕事です、仕事。
気が付けば全然写真がありません。
そうそう、ずっとお天気が悪く、雨ばかりで(例年の2倍降ったという)撮影には向かなかったのも事実…。

と、言い訳ばっかりしてないで、写真いきます!(笑)

今朝の町の様子。
DSC_0673.jpg
こちらは保育園の外で撮影。
一週間前は、まったく雪はありませんでした^^;
この数日であっという間に銀世界~。

DSC_0674.jpg
今朝は氷点下4度ぐらいになったそうで、道路も凍結してぱりぱりでした。

今は晴れてきて、また雪がちょっと溶けそうです。

いよいよ冬の到来ですね♪

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まちたんけん~深川小学校の生徒さんが来られました^^

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今朝の深川市郊外の様子。右手奥にある建物は病院で、手前はずっと田畑です。
昨日雪が降って、こんなんなりました(笑)
これまで全然降っていなかったのですが、一夜にして雪景色。
でも、今はまた少し溶けているようです。

さて、今日は午前中に、深川小学校2年生の生徒さんが「まちたんけん」という校外学習で、見学に来られました。

DSC_0668.jpg

お客様は、生徒さんは7人と、引率の先生がお1人の合計8人。
まずははきはきとご挨拶、そのあと店内の見学と、パティシエに一人ずつインタビュー。
営業時間や、ケーキを作っているときの気持ち、スポンジがふわふわになる秘密は…などなど、とても緊張した様子でインタビューする姿が印象的でした。

今も昔も、「ケーキ屋さん」はお子さんの将来なりたい職業ランキングで上位に入りますが、今日来られた皆さんの目には、実際のケーキ屋さんはどんな風に映ったのでしょうか^^

ご来店、ありがとうございました!

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網走はぜや珈琲さんにて バウムクーヘンの販売スタートです^^

天気予報では、週末からいよいよ雪だるまのマークが出ていました^^;
でも、今年は記録的に雪が遅いそうで、これも温暖化の影響なのでしょうか。

雪が降りそうもない…とのんきに構えて、タイヤ交換もせずにここまで来たのですが、従兄弟のM1くん(双子なので)に「早く交換したほうがいいよ!」とアドバイスを受けて、ぼちぼちやらなあかんなあ…と思っていたところ、従兄弟M2くんが今日交換してくれました♪いつもありがとう(ToT)

さて、当店でコーヒーを販売している、網走の「はぜや珈琲」さんで、年輪舎のバウムクーヘンの販売をスタートしていただきました!

はぜや珈琲さんのブログで紹介されています!


喫茶コーナーでは、はぜやさんのコーヒーと一緒に店内で食べることができるそうです!行きたい!!(>▽<)
ダンナが昨秋網走におじゃましたときに飲ませてもらったエスプレッソが絶品で、「あれを飲むために、網走に行く価値がある」と言うので、私も行きたくてたまらないのです~(><)

お近くにお住まいの方、網走に行かれる機会がありましたら、ぜひ立ち寄ってみてください♪

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クリスマスのご案内ができました^^

クリスマスケーキのご案内ページができました!

☆;:*:;☆;:*♪ 2012年 年輪舎のクリスマス ☆;:*:;☆;:*♪

11月中にクリスマスケーキをご予約くださったお客様は、200円OFFもしくはその場でお好きなケーキをひとつプレゼント致します^^

11月にはいって、あちこちでクリスマスケーキの案内パンフレットを目にするようになりました♪
今は皆さん、どこにしようか迷っておられる時期かな…なんて思っています。

ご来店をお待ちしております!

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これぞスフレ!!な瞬間(笑)

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スフレチーズケーキ、焼きあがってオーブンから出てきた瞬間です^^
焼きたてあつあつのこの一瞬は、生地がふっくら浮いて、「これぞ、スフレ!!」といわんばかり(笑)

しかし!

この状態はほんの2分ほどしかもちません(涙)
時間がたつと生地はほどよく沈み、冷めるにつれてしっとり感が出てきます。

パティシエいわく、
「この焼き加減が絶妙で、焼きすぎると固くなるのでもちろんダメだし、焼きが足りないと、いわゆる生焼け状態になってしまう。オーブンから出すタイミングがポイントです」
だとか。

DSC_0659.jpg
こちらが完成してお店に並んでいるスフレチーズ。
「口に入れると、しゅわっと音がしてとける」
「甘さひかえめで、軽いので、丸いの1個一人で食べられる」
などなど、前店フレンドの時代から絶大なファンが多いケーキで、30年以上愛されていたロングセラー商品でした。

口に入れると、生地の気泡を感じ、本当に「しゅわ~」という音がしそうな軽い口当たり。
私も、子どものころから大好きです^^

スフレチーズ 1カット300円
ホール(6号) 2400円
※店頭価格です^^

ネットでもなんとか販売したいと思っております~。
ただいま、発送用の資材を探しているところですー。

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11月の定休日 遅くなりましたm(_ _)m

すっかり秋が深まりました。
今日は久しぶりの晴れの一日。

そしてうっかり11月の定休日を掲載するのを忘れておりました^^;
大変失礼致しました。

11月4日(日)・11日(日)・18日(日)・19日(月)・25日(日)

なお、11月10日(土)は都合により午後12時から営業致します。

メール、お電話などでのお問い合わせは、お休み明けにお返事を差し上げます。
よろしくお願い申し上げます。

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いちじくとレモンのジャムにつきまして 一部修正ですm(_ _)m

先日ご紹介したいちじくとレモンのジャムにつきまして。
一部情報を修正致します~。

レモンはしんおか農園さんで…とご紹介したのですが、こちらは訂正で、しんおか農園さんではレモンを作っていないそうです。
こちらのレモンは、いちじく同様、Tちゃんが近くの農園から入手してくれたものでした^^

すみません^^:訂正致しますm(_ _)m
Tちゃん、連絡ありがとう♪

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プロフィール

Author:nenrinbaumkuchen
手焼きバウムクーヘンと手作りケーキの店「洋菓子工房 年輪舎」のスタッフ、年輪こと長濱薫子のブログへようこそ^^
お店のこと、日々の生活のこと、なんでも色々書いています。
読んでくださった方に感謝♪
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