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洋菓子工房年輪舎「年輪の四方山話」

北海道深川市の「洋菓子工房年輪舎」スタッフ年輪のブログ。手焼きバウムクーヘンと手作り洋菓子のお店です。
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洋菓子工房年輪舎につきまして

洋菓子工房年輪舎
〒074-0002
深川市二条8-24
電話・ファックス番号 0164-22-3900
メールアドレス info@baum-kuchen.com
営業時間 10:00-18:00
定休日 日曜日・月曜日

大阪から北海道深川市に移住して、2012年に洋菓子工房年輪舎をオープンしました。
北海道の豊かな素材を使って、皆さんに喜んでいただけるようなお菓子を作っていきたいと思っています^^
※大阪では豊中市で欧風洋菓子フレンドというお店をやっていました!→2012年以前のブログはこちら


★お店よりお知らせ〈2019年9月17日〉★
現在、バウムクーヘンをはじめ、全体的にお菓子の製造が追いついていない状況であるため、毎週日曜日に加え、月曜日もお休みを頂戴致します。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、なにとぞよろしくお願い申し上げます。

★お店よりお知らせ〈2019年9月11日〉★

去る8月27日に、テレビ番組で当店のバウムクーヘンをご紹介いただきました。
その反響がございまして、たくさんの方にお問い合わせ、ご来店をいただいております。深く御礼申し上げます。
ただ、年輪舎のバウムクーヘンは、一本ずつ焼き上げるタイプのオーブンで時間をかけて焼成しているため、製造量はごくわずかでございます。また、バウムクーヘンは店長の佐藤1人しか焼くことができないため、製造量を増やすことができません。

毎朝、開店時は当日販売分のバウムクーヘンをご用意しておりますが、売り切れてしまうこともあり、お客様にはご迷惑をお掛け致します。
少しずつではありますが、毎日焼いておりますので、なにとぞご理解いただき、末永くお付き合いいただければ幸いでございます。


9月の休輪日 変更のお知らせ

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9月3日で、年輪舎は7歳の誕生日を迎えました!
まわりの色々な方に支えていただいて、あっという間に7年が経ちました。皆さまには深く御礼申し上げます。いつもありがとうございます。

今は、テレビ放送の影響で、たくさんの方に、たくさんのことをお待たせしている状態で大変心苦しいのですが、少しずつではありますがご返信を差し上げますので、ご了承くださいませ。

今月の定休日変更のお知らせです。
現在、バウムクーヘンをはじめ、全体的にお菓子の製造が追いついていない状況であるため、9月23日(月)、9月30日(月)の二日間、店舗の営業をお休みさせていただき、製造に専念したいと思います。

今週以降の定休日は以下のとおりとなります。

・9月14日(土)←旭川駅マルシェ出店のため、店舗は休業致します
・9月15日(日)←店舗は定休日ですが、旭川駅マルシェにて営業しております
・9月16日(月)←旭川駅マルシェ出店のため、店舗は休業致します
・9月22日(日)
・9月23日(月)
・9月29日(日)
・9月30日(月)

お客様にはご不便をお掛け致します。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

お花は、三重県亀山市にある、カフェウーノボーノ店主、松本十美ちゃんが送ってくれました!
とみちゃん、毎年ありがとう^^

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洋菓子工房年輪舎
〒074-0002 北海道深川市二条8-24
tel&fax 0164-22-3900
mail info@baum-kuchen.com
ホームページ http://www.baum-kuchen.com/
インターネットショップ http://baum-kuchen.shop-pro.jp/
ツイッター @nenrin_baum
facebook
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お問い合わせ等のご返信につきまして

8月27日のテレビ番組にて、当店のバウムクーヘンをご紹介いただきました。
その反響がございまして、店頭やネットショップにたくさんのご注文、お問い合わせをいただいております。まことにありがとうございます。

現在、たくさんの方がお店へご来店くださっているほかに、お電話やメール、ファックスでのお問い合わせも多数頂戴しており、ご興味を持っていただいていることを、大変嬉しく思っております。

当店は、スタッフが3名ととても小さなお店ですので、お電話に出られなかったり、メールのお返事が追いつかなかったりと、お客様には色々とご迷惑をお掛け致しております。

また今後のネットショップの販売予定ですが、少量ずつではありますが、徐々に受注を再開していきたいと考えております。ですがその際、お届けまでには数ヶ月以上のお時間を頂戴する可能性がございます。
お客様には、お待たせして申し訳ありませんが、末永くお付き合いいただければ幸いです。

なにとぞよろしくお願い申し上げます。

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洋菓子工房年輪舎
〒074-0002 北海道深川市二条8-24
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mail info@baum-kuchen.com
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インターネットショップ http://baum-kuchen.shop-pro.jp/
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9月の休輪日

数日ばたばたしているうちに、9月に入っていました。
定休日のお知らせをアップしていないことに気づいたので、あわてて投稿しています^^;

9月の定休日をお知らせ致します。

・9月1日(日)…今日だよ…orz
・9月8日(日)
・9月9日(月)
・9月14日(土)←旭川駅マルシェ出店のため、店舗は休業致します
・9月15日(日)←店舗は定休日ですが、旭川駅マルシェにて営業しております
・9月16日(月)←旭川駅マルシェ出店のため、店舗は休業致します
・9月22日(日)
・9月29日(日)

9月14日(土)~9月16日(月)は、シルバーウィーク恒例の「旭川駅マルシェ」に出店します♪
お店はお休みになりますので、ぜひ旭川マルシェにお越しくださいませ。

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洋菓子工房年輪舎
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バウムクーヘンの販売につきまして

明日、8月27日火曜日のTBS系列テレビ番組「マツコの知らない世界」(夜8時57分~)で、「マツコの知らないバウムクーヘンの世界」という特集があり、その中で年輪舎のバウムクーヘンを少し(だと思うのですが)紹介していただくことになりました!

大阪にいるときから長らくお世話になっている、「バウムクーヘン三昧」管理人の、田辺マミさんと福永小雪さんが「バウムクーヘンの世界を熱く語る!!」ということで、当店にもお声がけくださったんですよ~^^

今、芸能界で一番の人気タレントでいらっしゃるマツコさんの番組とご縁ができるなんて、本当に嬉しく、明日の放映がとっても楽しみです>▽<

それでですね、皆さまにお知らせというか、お願いというか、ご連絡がございます。

テレビ番組、特に全国放送の番組で紹介されると、どんなお店でも放映直後はご注文やお問い合わせが集中するという、お店からすると大変ありがたいことですが、そういった現象が起こるそうです。

どんな内容で、どちらのお店が、どれぐらいの時間紹介されるのか、私たちも詳細を知らせていただいているわけではありません。
もしかしたら、番組終了後は当店にもたくさんのお問い合わせをいただくことになるのかもしれません。

ですが、年輪舎のバウムクーヘンは、一度に一本ずつしか焼くことのできないオーブンで製造しており、焼成は店長の佐藤が一人で行っております。バウムクーヘン一本(15ホール)を製造するのに、約3時間の時間を要するため、製造量はごくごくわずかです。
店頭や、インターネットショップ等でお問い合わせ、ご注文いただきましても、お渡しできるまでに時間がかかる可能性がございます。

しばらくの間、色々とご迷惑をお掛けすることがあるかもしれません。
大変恐れ入りますが、なにとぞご理解、ご了承をいただき、お問い合わせのご返信や、商品のお引き渡しにお時間をいただくことになりましたら、お許しいただけますよう、お願い申し上げます。

マツコさんをはじめ、番組スタッフの皆さま、マミさん、小雪さん、ありがとうございます!
明日の放送、とっても楽しみです♪

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