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洋菓子工房年輪舎につきまして

洋菓子工房年輪舎
〒074-0002
深川市二条8-24
電話・ファックス番号 0164-22-3900
メールアドレス info*baum-kuchen.com(メール送信の際は*を@に変えてお送りください)
営業時間 10:00-18:00
定休日 日曜日・第二月曜日

大阪から北海道深川市に移住して、2012年に洋菓子工房年輪舎をオープンしました。
北海道の豊かな素材を使って、皆さんに喜んでいただけるようなお菓子を作っていきたいと思っています^^
※大阪では豊中市で欧風洋菓子フレンドというお店をやっていました!→2012年以前のブログはこちら

12月と年末年始の休輪日

恒例の、業務連絡だけが淡々と更新される時期がやってまいりました!
12月と年末年始の定休日をお知らせ致しまーす^^

・12月1日(土)午前中
・12月2日(日)
・12月9日(日)
・12月10日(月)
・12月16日(日)
・12月26日(水)
新年
・2019年1月1日(火)

*12月1日(土)は都合により13時より営業致します

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洋菓子工房年輪舎
〒074-0002 北海道深川市二条8-24
tel&fax 0164-22-3900
mail info@baum-kuchen.com
ホームページ http://www.baum-kuchen.com/
インターネットショップ http://baum-kuchen.shop-pro.jp/
ツイッター @nenrin_baum
facebook
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テーマ : 北海道スイーツ
ジャンル : グルメ

11月の休輪日

18_0209.jpg
先日、日本海側某所で鮭の遡上を見ることができました^^
鮭は何かと食卓にのぼることが多く、いつも美味しくいただいていますが、生きている鮭をすぐ近くで見られるというのはなかなか貴重な体験です。

産卵のために生まれた川に帰ってくる鮭、産卵が終わるとその一生を終える…ので、写真には写していませんが、周辺には鮭の亡骸がいっぱい、それを狙うカラスなどもいっぱい(T T)生死がごっちゃに混ざり合っていて、かなり複雑な心境になりますが、産卵を終えた死んだ鮭を食べて別の生き物が命をつないでいるという、自然界の絶妙なバランスを目の当たりにしたように思いました。

秋の日本海。日本海方面は冬場は風が強く吹雪いているイメージが強く、なんとなく足が遠のくので、今年はこれで海の見納めかも・・・。
18_0210.jpg

鮭の話ではなくて、定休日のお知らせでした^^;

・11月4日(日)
・11月11日(日)
・11月12日(月)
・11月18日(日)
・11月25日(日)

だんだん日が短くなってきて、秋の深まりを感じるこのごろ。
もうすぐ雪が降るねえとか、ストーブつけたよとか、季節の移り変わりを感じてしんみりすることも…。




ま、今だけやけどね、しんみりするのは。あと一ヶ月もしたら、お尻に火がついて、ばったばたしてるか、現実逃避してるか、もしかしたらまじめに着々と準備してる可能性もなきにしもあらずですけれど(多分ない)、とにかく日が短くなったとかそんなん毎年どうでもよくなるわけ、自分は。情緒もへったくれもあったもんじゃなく、もちろんこんな風に自然の営みに思いをはせることもなく、ブログも事務連絡のみで味気ないものとなり、ひたすらクリスマスのことを考えて生きる、クリスマス人間となります。今年もよろしくお願い致します。

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テーマ : 北海道スイーツ
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10月の休輪日

もう9月も下旬です…orz
ぼちぼち真面目にアレ(12月にある、子どもたちとカップル?のためのイベント、プレゼントとケーキとチキンが定番のアレ)について考えなくてはいけないのでは…と思いつつ、「まずはハロウィンだよね~」と現実から目を背けている状態…。一体何年この仕事やってんねんやろ、いい加減観念したらどうか自分…と脳内から声がする。

ま、それはまた後で考えるとして、遅くなりましたが10月の定休日をお知らせ致します←逃げた

・10月7日(日)
・10月8日(月)
・10月13日(土)午前中 ※13時より営業致します
・10月14日(日)
・10月21日(日)
・10月28日(日)

10月13日(土)は都合により13時より営業させていただきます!

多分駅マルシェで風邪をもらい、風邪っぴきになってしまった私。皆さまも体調管理にはお気をつけくださいませ^^

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9月7日より営業再開できました^^

このたびの地震で被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。
また、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。
厚真町の崩壊現場の映像を見ると、あまりの状況に胸がつぶれそうになり、これ以上余震が発生しないことを祈るばかりです。

深川市の自宅及び店舗周辺は建物等に被害はなく、9月6日午後の比較的早い段階で電気が復旧し、おかげさまで9月7日より営業を再開することができました。
原材料の入荷状況が通常より少なくなっているため、品数や製造量が普段より少なくなってしまうことがありますが、なにとぞご了承くださいますようお願い申し上げます。

各方面(メーカーさんや、運送会社さんなど)からの情報によりますと、節電の影響はあるものの、それぞれ少しずつ機能が回復しているとのことで、少々お時間をいただくかもしれませんが、徐々に通常どおりお菓子をご提供できるようになるのではないかと思っています。

大きな災害が起きたとき、一番難しいのは冷静さを保つこと、だと思いました。
誰もが「何かしなくては」と強く思い、時には通常時では考えられないような行動をとってしまうことも…。

1995年の阪神淡路大震災の後、何もできない自分が申し訳なく、その後しばらく買物や外食を控えたりしたことを思い出します。
でも、ずいぶん時間が経ってからある日ふと思ったのです。外食や買物を控えたお金や時間を、被災地に寄付したりボランティア活動に充てたのかというと、そうではなかったと(当時は学生だったので余計に)。コンビニなどで小さい金額を募金はしていたけれど、結局「自粛」は自己満足でしかなかったよなー、と思いました。

現状をできるだけ冷静に把握して、必要な情報は何か、自分が今できることは何か、正解にたどりつくことはできませんが、当面は節電しつつ、通常通りお店を営業しておりますので、皆さまどうぞよろしくお願い申し上げます。

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プロフィール

Author:nenrinbaumkuchen
手焼きバウムクーヘンと手作りケーキの店「洋菓子工房 年輪舎」のスタッフ、年輪こと長濱薫子のブログへようこそ^^
お店のこと、日々の生活のこと、なんでも色々書いています。
読んでくださった方に感謝♪
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