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洋菓子工房年輪舎「年輪の四方山話」

北海道深川市の「洋菓子工房年輪舎」スタッフ年輪のブログ。手焼きバウムクーヘンと手作り洋菓子のお店です。
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「親子ケーキ教室」の様子

少し前のことになりますが、去る12月2日(日)に、深川市教育委員会さん主催の「親子ケーキ教室」というイベントが行われ、年輪舎の佐藤パティシエが講師をつとめさせていただきました。
テーマは「クリスマスケーキを作ろう!」というこの時期らしいもので、当日は12組の方々がご参加くださいました。

私&ムスメ1&ムスメ2も受講者として参加したい!!!と思ったのですが、さすがにいきなり手を上げるのは憚られた(自分で言うと憚ってないような気もするけど^^;)ので、「もし定員に余裕があれば」と思っていました。
しかし、告知後すぐに定員いっぱいになり、なんとキャンセル待ちが出るほどになったとか!!とてもびっくりしながらも、「参加は無理だけど、当日は会場で(ブログネタの)写真撮影&見学&必要であれば助手をさせてもらいましょう」と私は考えていたのですが。

当日朝、
「普段は人前に出ない自分が、参加者の前で、ケーキ作りを教えるなんて、ほとんど経験したことがない。色々段取りを考えながらの作業となり、非常に集中力を必要とするし、緊張もする。そんな場所にムスメ2のような一見幼児、中身は怪獣が、参加するでもなくうろうろしていたら、気が散るので来ないでほしい。そもそも2時間もあるのに、見学だけなんて無理に決まっている。」
と、要約すると上述のようなことを佐藤が言い出し、来場を断られました…。←もっともな要望

そんなわけで私は参加していないのですが、教育委員会の方と参加してくれた友人Sさんが写真を撮影してくれたので、一挙大公開!!詳しい説明はありませんが、ぜひごらんください♪♪
皆さん、ブログ等への掲載を承諾してくださったとのことで、ありがとうございます^^

今回の講習では時間が限られていたので、土台になるスポンジをあらかじめお店で用意し、皆さんには生クリームの泡立てとナッペ(クリームなどを菓子にかけること、塗ることの意味)、いちごやクリスマスのオーナメントをデコレーションする、という作業を行っていただきました。

はじめに作業の説明です。
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こういう感じで仕上げてね♪とか言っている様子(多分)
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生クリームを泡立てる、なかなか力と根気のいる作業です。
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ナッペの作業はある意味時間との戦い。時間が経つにつれて、生クリームがへたってコシがなくなってくるので、できるだけ手早く塗らなければいけません^^;
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真剣な表情でかざりつけをする様子。
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皆さんの作品です^^
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「参加したお子さんたちは、あまった生クリームを全部たいらげていた」という情報もあり(笑)、皆さんとても楽しく作業を行っていただけたようで、本当に良かったです^^
参加してくださった皆様、深川市教育委員会の関係者の皆さま、ありがとうございました♪

☆余談☆
見学を断られた我々3人は、講習会会場に隣接するホール(み・らいさん)で行われた「ブラックボトムブラスバンド&子どもから大人まで地元の吹奏楽団の皆さん」の演奏会に行ってみました。
総勢80人ぐらい?の大編成での合奏は、ものすごい迫力で、会場の皆さん、多いに盛り上がっていました。ちなみに2部では、退屈したムスメ2が演奏中(大きな音の激しい曲だったが…)に大号泣するという、アマチュア吹奏楽経験20年ある私の、演奏会人生最大のピンチが訪れたのであった…。

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洋菓子工房年輪舎
〒074-0002 北海道深川市二条8-24
tel&fax 0164-22-3900
mail info@baum-kuchen.com
ホームページ http://www.baum-kuchen.com/
インターネットショップ http://baum-kuchen.shop-pro.jp/
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はぜや珈琲さんで、年輪舎フェア開催予定です^^

来週、1月12日(月)~11月17日(土)、網走市のはぜや珈琲さんで「年輪舎フェア」を開催していただきます^^
道東方面にお住まいの皆さま、来週はぜひ、はぜや珈琲さんをのぞいてみてくださいませ♪

あ、でも山本マスターはエチオピア(!!)に出張のため、喫茶コーナーはお休みで、テイクアウトドリンクと、豆、お菓子等の販売は通常どおりだそうです。

はぜや珈琲さんホームページ

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「おてらららいぶ」でお菓子を販売します^^

10月8日(月・祝日)に秩父別町の大聖寺で開催されます「おてらららいぶ」会場で、年輪舎のお菓子を販売させていただくことになりました!

おてらららいぶ」ということで、要するにお寺でライブです!
演奏は、日本唯一のニューオリンズスタイルブラスバンド「ブラック・ボトム・ブラス・バンド(BBBB)」の皆さん♪♪
ブラック・ボトム・ブラス・バンドWebsite

関西で結成されたバンドで、今年で25周年!になるそうです。
私は関西出身で学生時代は吹奏楽をやっていたので、当時よりBBBBさんの音楽に触れる機会が時々ありました。
ライブ開催を知って、「絶対聴きに行こう!」と思っていましたが、いつもお世話になっているEさんから出店のお誘いをうけ、参加させていただくことになりました。先日は、BBBBメンバーのやっしーさんが年輪舎にご来店くださって、もう嬉しくって舞い上がりました(笑)

年輪舎のほかにも、秩父別のタビタさん(大福)や、深川のブルームさん(コーヒー)などなど、北空知のお店が顔をそろえます^^
各店舗の販売は12時からスタート。お買物のみの方はチケット不要のようです。
年輪舎は(たぶん)むしパンも登場しますよ~♪

おてらららいぶFacebookページはこちら
日時 2018年10月8日(月・祝) 12時開場 12時半開演
場所 秩父別町 大聖寺 (北海道雨竜郡秩父別町 2条東2)
全席自由 大人2500円(前売2000円) 学生500円 ※未就学児は無料
チケットは大聖寺さんおこめ食堂さん加工室タビタさん深川市文化交流ホールみ・らいで販売中です。

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旭川駅マルシェ2018

今年も無事終了致しました「旭川駅マルシェ」。
開催期間中はお天気にも恵まれて、たくさんのお客様がご来店くださいました!ありがとうございました^^

初日の開店前、準備に忙しいスタッフMさん。

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9月6日早朝に地震があり、北海道全域で停電。その後は20パーセントの節電要請。
物流等は大体復旧してきたとはいえ、正直なところ、震災の影響で今年のマルシェはお客さんの数が少なくなるのでは?と思っていました…。

ですが、ふたを開けてみると(?)例年どおり大盛況で、年輪舎は日曜日と月曜日は完売するという、予想外の事態となりました^^;(この写真は開店直後の朝10時ごろなので、まだあまり盛況じゃないけど)

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イベント時にしか出てこない、年輪舎のレアキャラ「もちもちむしパン」(笑)
見た目に派手さはないのですが、レアキャラの割にというか、レアキャラだからなのか、じみ~に人気があり、毎年早い時間に完売します。
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苫前町のゆるキャラ「とまおくん」(帰ってきて調べた・笑)。風車がついているところが妙にカワイイ♪
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3日間のイベント期間中、お客様はもちろん、お友達や親類、お取引先でいつもお世話になっている皆さまが差し入れを持って来てくれたり、お買物に来てくれたりと、本当に嬉しいことがたくさんありました^^ありがとうございました♪
そして、毎年心強いお手伝いをしてくださる北空知信金の皆さま、主催の旭川信金の皆様をはじめ、近隣店舗の皆様にも大変お世話になりました。心より御礼申し上げます。ありがとうございました。

今は北海道全体が「がんばらなくては!がんばらないとね!」という前向きモードなのですが、やっぱり地震というのは自然相手だから仕方がないとはいえ、理不尽なものです。
人間は普段、何気なくこつこつと様々なものを積み重ねて生活しているわけですが、地震は何の前触れもなく、予測することもできず、一分やそこらのわずかな時間で、そういった普段の努力をひっくり返してしまいます。
自然には勝てないとわかってはいても、落ち込んだり、むなしくなったり、怒りを感じたり…とマイナスな感情を持ってしまうのも当然ですよね(涙)
そんな自然にわいてくるマイナスな感情を抑えこみながら、前向きにがんばるというのは、なかなかパワーの必要なことです。

というわけで、地震から2週間経って、ぼちぼち疲れが出てくる時期だと思いますので、皆さまどうぞお疲れが出ませんように。
そして、震源地から離れているところ(深川や旭川もですが)は、今のところ特に大きな余震等もなく、通常通りの生活を送ることができていますので、道外の皆さま、秋の観光シーズンにはぜひぜひ北海道に遊びに来てくださいませ♪
今週末の連休もお天気が良くなるといいですね^^

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洋菓子工房年輪舎
〒074-0002 北海道深川市二条8-24
tel&fax 0164-22-3900
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今年も「旭川駅マルシェ」に出店致します^^

8月だというのに、先週は9度!まで気温が下がった深川市…でしたが、また今週は夏が戻ってきました^^;
寒くてホットカーペットに手を出してしまったのですが、昨日はクーラーをつけたほどで、北国の夏というものはなかなか忙しいものです(笑)

さて、毎年恒例となりつつありますが、今秋も「旭川駅マルシェ」に出店させていただくことになりました♪
旭川駅マルシェのページはこちら
旭川食べマルシェのページはこちら

●開催日時:平成30年9月15日(土)~9月17日(月・祝) 午前10時~午後6時(最終日は午後5時まで)
●場所:JR旭川駅舎内

毎年、仕事の合間にあちこちお買物したい!と思いつつなかなかお目当てのお店に行けないことが多いのですが、今年は事前調査をがっつり行い、これだけは食べたい!!というお店を絞ってイベントに臨もうと考えています(何しに行くねん、と言いたいが…)。
昨年は台風の影響で二日間の開催となってしまったので、今年はお天気に恵まれるといいなあと思っています!

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